饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响

• 作者: 丁洛阳 喻礼怀 王梦芝 蔡缪荧
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: ω-6/ω-3 PUFA比例 肝脏 抗氧化功能 超微结构
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 1976-1982
• 页数: 7页
• 分类号: S835
• 字数: 4069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.10.017

摘要

本试验旨在研究饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响.选择160只同批出雏、体质健壮、体重(0.407±0.023) kg的21日龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的试验饲粮.饲养至42、56和70日龄时分别进行肝脏分离和过氧化脂质测定,并采用电镜观察肝细胞超微结构.结果表明:鹅肝脏丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量随日龄的增加呈上升趋势,并以70日龄较高,其中12∶1和9∶1组升高的幅度较大,而3∶1和6∶1组较小.MDA、NO含量随ω-6/ω-3 PUFA比例的降低呈现下降的趋势,各日龄基本以3∶1组最低.12∶1和9∶1组肝细胞糖原颗粒相对减少,线粒体有肿胀现象,但各组线粒体的面积没有显著变化(P＞0.05).由此可见,生长期扬州鹅肝脏抗氧化状态受饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例的影响；较低饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例(3∶1和6∶1)能够减少肝细胞过氧化脂质的损伤.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王梦芝	扬州大学动物科学与技术学院	173	879	15.0	19.0
2	丁洛阳	扬州大学动物科学与技术学院	15	66	5.0	7.0
3	喻礼怀	扬州大学动物科学与技术学院	98	467	12.0	14.0
4	蔡缪荧	扬州大学动物科学与技术学院	6	15	3.0	3.0