奶粉中L（-）-羟脯氨酸含量测定的不确定度评价

• 作者: 孙颖宜
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: L-羟脯氨酸 分光光度法 不确定度
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（4）
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7

摘要

采用分光光度法测定奶粉中L-羟脯氨酸的含量。通过对奶粉中的L-羟脯氨酸含量进行重复性测试后,建立其过程不确定度评价的数学模型,对检测过程中引入的不确定度进行了分类和量化,较为全面地评价了各个不确定度的分量,并提出该方法的不确定度评定结果,为评价L-羟脯氨酸测定结果的准确性和可靠性提供技术依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙颖宜	上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心	7	24	3.0	4.0