北五味子大枣复合果酒的研制

• 作者: 吕伟民- 夏海华 李振林
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 北五味子 复合型 果酒 大枣 研制过程 保健作用 浸提液 关键词
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.7
• 字数: 2039字
• 语种: 中文

摘要

摘要：介绍了发酵北五味子酒与大枣乙醇浸提液经勾兑、调配制成具有保健作用的复合型营养果酒的研制过程。关键词：北五味子；大枣；果酒中图分类号：TS261．7；TS261．4文献标识码：B

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏海华	黑龙江省科学院微生物研究所	33	235	7.0	14.0
2	李振林		9	18	3.0	4.0
3	吕伟民-		1	1	1.0	1.0