基于logistic模型对影响绝经期妇女骨质疏松症的动物性饮食因素研究

• 作者: 刘美娜 张秋菊 李宁 杨晓光 苏恩亮 马先富 黄振武
• 来源期刊: 中国卫生统计
• 学科: 医学
• 关键词: 动物性食品 绝经期 骨质疏松 logistic回归
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 206-209,213
• 分类号: R681
• 字数: 4793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3674.2012.02.015

摘要

目的 描述绝经期妇女动物性食品摄入情况,探讨摄入动物类食品对骨质疏松的影响.方法 随机抽取哈尔滨市区281名年龄在50岁至65岁之间的绝经期妇女.采用CRF健康问卷表进行调查;并使用双能X线骨密度仪(Norland XR-36型)测量腰椎骨的骨密度.利用SAS9.1统计软件对绝经期妇女动物性食品摄入情况进行描述;控制混杂因素后,使用logistic回归分析骨质疏松与摄入动物性食品之间的关系.结果 绝经期妇女平均每日肉类摄入量为82.25g,海产品为44.51g,蛋类为56.70g,奶制品为205.59g;单因素分析显示:年龄、肥胖、学历、收入、生育个数、蔬菜类及牛肉类食物与骨质疏松的患病有关(P＜0.05).多因素分析显示,动物性食物中的牛肉为骨质疏松发生的保护因素、蛋类为骨质疏松发生的危险因素(P＜0.05).结论 绝经期妇女肉类、蛋类平均每日摄入量高于推荐摄入量,水产品、奶类平均每日摄入量低于推荐摄入量;食用动物性食品中的牛肉可能预防骨质疏松的发生,但过多的摄入蛋类可能增加骨质疏松的患病风险,未发现饮用牛奶与骨质疏松的患病存在关联.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓光	中国疾病预防控制中心食品营养与安全研究所	196	3171	30.0	48.0
2	苏恩亮		11	36	3.0	6.0
3	李宁	哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生统计教研室	30	138	7.0	10.0
4	马先富	哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生统计教研室	3	49	3.0	3.0
5	张秋菊	哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生统计教研室	36	296	10.0	15.0
6	黄振武	中国疾病预防控制中心食品营养与安全研究所	48	149	6.0	9.0
7	刘美娜	哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生统计教研室	79	514	13.0	17.0