功能性米糠油调节血脂功效研究

• 作者: 任星 张维农 曾冬冬 肖安红 胡志雄 齐玉堂
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 米糠油 谷维素 调节血脂
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 27-30
• 分类号: TS225|TS218
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.05.007

摘要

比较了功能性米糠油与普通米糠油的主要质量指标(酸值、谷维素、维生素E、甾醇含量),重点研究了功能性米糠油调节血脂的功效.小鼠实验表明,功能性米糠油能有效地降低血中总甘油三酯(TC)和低密度脂蛋白胆固醇( LDLC)的含量,同时使高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)的含量显著升高,但是对总胆固醇(TC)的影响不显著.总之,功能性米糠油的降血脂功效要好于普通米糠油.