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马铃薯全粉馒头质构特性与感官评价的相关性
马铃薯
质构
相关性
感官品质评定
“黑美人”马铃薯颗粒全粉关键加工参数的优化
紫色马铃薯
颗粒全粉
工艺参数
优化
方便马铃薯薯粉的制作工艺研究
方便马铃薯薯粉
制作工艺
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 马铃薯粉的制作
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 16-17
页数 分类号 TS215
字数 3164字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2012.05.009
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