啤酒厂微生物管理之我见

• 作者: 毛威婵
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物管理 啤酒厂 啤酒质量 污染因素 产品质量 工作者 消费者
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（6）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒厂的微生物管理与控制是保证啤酒质量的一个永恒话题，也是我们质量工作者一直以来孜孜不倦的追求。只有消除了根本的微生物污染因素，才能保证产品质量，满足消费者日益提高的质量需求。