阿坝大骨节病区青稞中8种元素的比较分析

• 作者: 张璐 杨作财 胡旭 蒲彪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大骨节病 青稞 阿坝 元素
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 390-392
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2299字
• 语种: 中文

摘要

目的：探讨阿坝县大骨节病区、消退区、非病区青稞中8种元素的差异。方法：对阿坝县大骨节病区、消退区、非病区青稞中Cu、Zn、Pb、Cd、As、Hg、Cr、F8种元素进行对比分析并且将这8种元素与患病率做单相关分析,筛选出与患病率显著相关的元素。结果：Cu含量在病区和消退区之间差异显著;Hg含量在病区与非病区之间差异显著,As和Cr元素在病区、消退区、非病区之间呈递减趋势;与患病率做单相关分析,发现青稞中Cu、Zn含量与患病率呈显著正相关关系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲彪	四川农业大学食品学院	164	1749	22.0	29.0
2	张璐	四川农业大学食品学院	11	44	3.0	6.0
3	胡旭	四川农业大学食品学院	6	17	2.0	4.0
4	杨作财	四川农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0