使食品检测更高效

• 作者: Jeffery S. Partric K. Siek Juergen Wendt
• 来源期刊: 实验与分析
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检测 有害物质污染 TOF-MS 食品安全 高分辨率 HPLC 残留物 结合能
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3

摘要

快速、安全地检测食品中有害物质残留物 高效的分析手段是保证食品安全的有效手段．在分析食品中有害物质污染时，HPLC与高分辨率的TOF-MS的结合能发挥重要的作用。