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摘要:
葡萄栽培历史悠久,品种很多,分食用和酿酒两大品系.在全世界水果类生产量中,葡萄约占四分之一,犹以法国、意大利产量最多.有证据表明,公元前5000年,葡萄在西亚地区就已驯化成功,中国的葡萄是由西亚传入的.《史记》记载张骞出使西域时,从大宛国引种而来,大宛在今天的中亚一带.
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文献信息
篇名 葡萄皮和籽更有营养
来源期刊 健康指南 学科
关键词
年,卷(期) 2012,(10) 所属期刊栏目 饮食营养
研究方向 页码范围 40-41
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张德纯 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 159 324 9.0 14.0
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健康指南
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1002-7270
11-1758/R
北京市海淀区学院路38号北京大学医学部
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