和记鲶鱼

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 鲶鱼 招牌菜 农家
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 分类号: S965.128

摘要

记者手记：江南农家风格的店子，分量特别足。专业评委点评：在武汉民间小店，最流行的一道菜，一直是各种酱烧鲶鱼。只要招牌菜是烧鲶鱼，厨师认真做，生意都不会差到哪里去，和记做得挺认真。——张庆