蔬菜农残检测体系的国际比较及其对我国的启示

• 作者: 董佳晶
• 来源期刊: 上海蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 国际比较 食品安全问题 农药残留物 氨基甲酸酯类农药 检测 农残 农药残留量
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 产销论坛
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S63
• 字数: 4858字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1469.2012.05.002

摘要

蔬菜是百姓餐桌上不可缺少的食品，与我们的生活和健康息息相关，但近年来蔬菜中的农药残留问题较为突出，所以食品安全问题备受公众关注。食品中农药残留物的危害性有目共睹，特别是有机磷和氨基甲酸酯类农药，这两类农药是当前生产量最大，蔬菜上使用最多，也最容易引起中毒的两大类农药，是国家重点监控的目标。国标中对于食品中有机磷农药残留量有严格的要求，因此对于蔬菜中该类农药的分析检测具有非常重要的意义。