FerranAdria：我是一个有争议的人

• 作者: Lulu 轱辘(摄影)
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 饮食文化 菜品 饮酒文化
• 年，卷（期）: msymj_2012,（6）
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

“最后”两分钟里，我们尽睛地欢呼和拥抱，像胜利者一样高歌，这是历史性的时刻，我们要发动一场“革命”，餐厅的歇业使我们能重新审视美食的含义，并持续寻找着突破美食极限的创新。