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摘要:
材料:紫米100克、红小豆50克 做法 1、红小豆洗净,用清水浸泡1小时,捞出,沥干水分,紫米洗净,沥干水分备用。
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温度和pH值对茶多酚-紫米蛋白体系功能特性的影响
茶多酚
紫米蛋白
功能性质
泡沫性
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乳化性
乳化稳定性
对海红豆与红豆和相思子的疏分
海红豆
红豆
相思子
植物形态
花期
产地
云南墨江紫米安全指标评价
墨江紫米
安全指标
检测
地方标准
紫米型新品种丽人紫的选育
丽人紫
特种稻
紫米
选育
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 紫米红豆粥
来源期刊 婴幼儿营养与保健 学科 医学
关键词 豆粥 清水浸泡 红小豆 沥干
年,卷(期) 2012,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 24
页数 1页 分类号 R275
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
豆粥
清水浸泡
红小豆
沥干
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研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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婴幼儿营养与保健
月刊
长春市朝阳区安达街邮局005号信箱
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1914
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