不同破壁技术对灵芝孢子油提取的影响

• 作者: 刘元法 张新新 李进伟 王兴国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 灵芝孢子 破壁技术 孢子油 得率 高能纳米冲击磨
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 5-7
• 分类号: TS222|TQ028
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.07.002

摘要

通过比较酸热法、超声波冻融法和高能纳米冲击磨法对灵芝孢子粉破壁效果,找到适合工业化生产的孢子油提取的最佳破壁技术.结果显示:采用高能纳米冲击磨法可显著提高灵芝孢子的破壁率和孢子油得率,在球料比3∶1(质量比),球磨时间6h的条件下,破壁率为90.36％,灵芝孢子油得率为30.79％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘元法	江南大学食品学院	184	1679	22.0	31.0
2	王兴国	江南大学食品学院	346	3861	31.0	42.0
3	张新新	江南大学食品学院	2	18	2.0	2.0
4	李进伟	江南大学食品学院	73	687	14.0	22.0