电子自旋共振波谱法对鲍鱼的辐照鉴定研究

• 作者: 丁卓平 仲维科 宋业萍 杨振宇 王传现 耿金培 陆地
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 电子自旋共振波谱 鲍鱼 辐照 吸收剂量
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 480-484
• 分类号: TS207.3|R155.55
• 语种: 中文

摘要

目的 建立检测鉴定辐照鲍鱼的电子自旋共振(ESR)波谱法.方法 采用电子自旋共振波谱法研究辐照鲍鱼ESR波谱特征和定量特征峰.结果 未经辐照和辐照鲍鱼ESR图谱差异明显；未经辐照鲍鱼的g值范围:g=2.0055～2.0060;辐照鲍鱼的g1值范围:g1=(2.0027±0.0001),g2值范围:g2=(1.9994±0.0001)；在0.5～10kGy范围内,ESR特征峰信号强度与吸收剂量成正相关,左侧峰为定量特征峰,检测限≤0.5kGy；吸收剂量高于10kGy时则难以定量；ESR特征峰和g值可定性判定鲍鱼是否经过辐照处理.结论 ESR波谱法是鉴定辐照鲍鱼的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋业萍	上海海洋大学食品学院	3	3	1.0	1.0
2	王传现		38	238	8.0	14.0
3	杨振宇		67	202	9.0	12.0
4	仲维科		29	208	9.0	14.0
5	耿金培		48	296	9.0	15.0
6	陆地		29	59	5.0	6.0
7	丁卓平	上海海洋大学食品学院	52	471	13.0	19.0