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带量食谱两则
带量食谱两则
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摘要：
猪肝丸子
原料：
猪肝150克、猪肉糜80克、鸡蛋液20克、西红柿30克、面包粉15克、香葱10克、色拉油15克、番茄酱少许。
制作：
①将猪肝剁成泥，与肉糜、切碎的葱同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
②将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子。下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上即可食用。
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
| 篇名 | 带量食谱两则 | ||
| 来源期刊 | 东方宝宝：保育与教育 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 食谱 猪肉糜 鸡蛋液 西红柿 面包粉 番茄酱 猪肝 丸子 | ||
| 年，卷（期） | 2012,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 37 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS972.1 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
食谱
猪肉糜
鸡蛋液
西红柿
面包粉
番茄酱
猪肝
丸子
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研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
东方娃娃·保育与教育
主办单位：
江苏凤凰少年儿童出版社有限公司
南京师范大学出版社有限责任公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1008-3952
CN：
32-1520/C
开本：
大16开
出版地：
江苏省南京市高楼门60号
邮发代号：
28-202
创刊时间：
2010
语种：
chi
出版文献量（篇）
3079
总下载数（次）
35
总被引数（次）
6
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