福建浦城薏苡不同器官脂肪酸组分及其含量测定

• 作者: 苏海兰 陈菁瑛 黄颖桢
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 医学
• 关键词: 薏苡 不同器官 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 695-699
• 分类号: R282
• 字数: 3451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2012.07.007

摘要

应用气相色谱法测定福建薏苡不同器官脂肪酸的组分及其含量,研究结果表明,薏苡不同器官均含有亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等10种脂肪酸,但薏苡不同器官脂肪酸的组成差异较大,分析了薏苡各器官中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸所占比例及营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈菁瑛	福建省农业科学院农业生物资源研究所	75	639	15.0	21.0
2	苏海兰	福建省农业科学院农业生物资源研究所	30	103	6.0	9.0
3	黄颖桢	福建省农业科学院农业生物资源研究所	34	198	8.0	12.0