高效液相色谱法测定黄酒中的糖类

• 作者: 叶芙蓉 陈细丹
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 黄酒 糖类 测定 示差折光检测器 高效液相色谱仪 直接进样 色谱条件
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.4
• 字数: 2290字
• 语种: 中文

摘要

摘要：研究了利用高效液相色谱仪的示差折光检测器测定黄酒中的糖，得出最佳色谱条件为：流动相乙腈-水（85：15），柱温30℃，流速imL／min，进样体积20μL。黄酒稀释一定倍数后，经0．45μm微孔水相针式滤器过滤直接进样，最终测出黄酒中五类糖（果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖）的含量。关键词：高效液相色谱；示差折光检测器；黄酒；糖中图分类号：TS262＋4；TS207．3文献标识码：B