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广东沿海近江牡蛎重金属含量特征及其风险分析
广东沿海近江牡蛎重金属含量特征及其风险分析
作者:
林钦
王增焕
甘居利
蔡文贵
贾晓平
陈海刚
原文服务方:
农业环境科学学报
近江牡蛎
重金属
时空变化
风险分析
摘要:
根据1997-2010年对广东沿海近江牡蛎(Crassostrea rivularis)的监测结果,对近江牡蛎体重金属元素镉(Cd)、铜(Cu)、铅(Pb)、锌(Zn)的含量水平、空间分布和时间变化进行了分析讨论,并对近江牡蛎这一经济水产品种的食用安全性进行了风险评估.结果表明,近江牡蛎Cd、Cu、Pb、Zn的含量分别为(1.31±1.43)、(72.3±89.7)、(0.26±0.22)、(203±178)mg·kg-1,不同元素的含量与近江牡蛎对其累积能力有关.1997-2010年,广东沿海近江牡蛎体重金属Cu、Cd、Pb、Zn的含量总体呈下降趋势;空间分布特征为中部沿海重金属元素含量高于东部和西部沿海.风险分析结果显示,近江牡蛎体Pb、Cd的暴露量低于世界卫生组织/联合国粮食和农业组织(WHO/FAO)的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的推荐值,处于安全范围内.
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文献信息
篇名
广东沿海近江牡蛎重金属含量特征及其风险分析
来源期刊
农业环境科学学报
学科
关键词
近江牡蛎
重金属
时空变化
风险分析
年,卷(期)
2012,(3)
所属期刊栏目
水产环境
研究方向
页码范围
607-612
页数
分类号
X820.4
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
甘居利
中国水产研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点研究室
27
447
14.0
20.0
2
贾晓平
中国水产研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点研究室
83
1683
24.0
37.0
3
林钦
中国水产研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点研究室
46
973
19.0
30.0
4
蔡文贵
中国水产研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点研究室
19
581
14.0
19.0
5
王增焕
中国水产研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点研究室
26
441
15.0
20.0
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重金属
时空变化
风险分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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农业环境科学学报
主办单位:
农业部环境保护科研监测所
出版周期:
月刊
ISSN:
1672-2043
CN:
12-1347/S
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1981-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
7311
总下载数(次)
0
总被引数(次)
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