叶用萝卜植物学特性及营养价值研究

• 作者: 卡力比努·帕尔哈提 姜秀梅 巴合旦 秦勇 郭光照
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 叶用萝卜 植物学特性 营养成分
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 32-34
• 分类号: S631.1
• 字数: 2252字
• 语种: 中文

摘要

调查了叶用萝卜品种“叶美人”、“叶太郎”、“日本樱桃”以及“叶大根”的生物学特性及营养价值,以期为叶用萝卜生产提供科学依据.结果表明:4个参试品种“叶太郎”的叶色为深绿,而“叶美人”、“日本樱桃”和“叶大根”为绿色,“日本樱桃”的叶片略带毛刺;植株生长习性均为半直立;“日本樱桃”萝卜风味甘平,而“叶美人”、“叶太郎”、“叶大根”则略辛辣.“日本樱桃”萝卜肉质根外表皮为红色,肉质为白色,其余3个品种的外表皮和肉质部分均为白色.营养成分方面,“叶太郎”的可溶性糖含量略高,而“日本樱桃”萝卜的蛋白质含量最高.叶用萝卜生长速度快、易管理,可以作为绿叶类蔬菜进行栽培.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦勇	新疆农业大学林学与园艺学院	111	526	12.0	17.0
2	郭光照	新疆农业大学林学与园艺学院	9	38	4.0	5.0
3	姜秀梅	新疆农业大学林学与园艺学院	12	40	4.0	5.0
4	卡力比努·帕尔哈提	新疆农业大学林学与园艺学院	1	3	1.0	1.0