不同精粗比下添加维生素B12对体外瘤胃发酵和微生物酶活力的影响

• 作者: 刘建新 吴跃明 孙华 彭永佳 李亚学 王佳堃 茅慧玲
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素B12 精粗比 瘤胃发酵 微生物酶活力
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养
• 页码范围: 1888-1896
• 页数: 9页
• 分类号: S816
• 字数: 6123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.10.007

摘要

本试验通过体外培养法,研究在不同精粗比饲粮中添加维生素B12对体外瘤胃发酵和微生物酶活力的影响.试验采用3×3双因子试验设计,即3个底物精粗比(玉米∶羊草=35∶65、50∶50和65∶35)和3个维生素B12添加量(0、40和90 ng/mL).体外试验用瘤胃液取自3只安装有永久性瘤胃瘘管的湖羊.体外培养24 h后测定体外瘤胃发酵参数和微生物酶活力.结果显示:1)随着底物精粗比和维生素B12添加量的提高,体外培养24 h的产气量、潜在产气量和有机物消化率极显著地增加(P＜0.01),且维生素B12添加量与上述指标存在线性剂量效应(P＜0.01).2)当底物精粗比为50∶50和65∶35时,添加维生素B12显著提高了发酵液中氨态氮、微生物蛋白、总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度(P＜0.05),但对丁酸浓度和乙酸/丙酸无显著影响(P＞0.05).3)当底物精粗比为35∶65和50∶50时,添加40 ng/mL维生素B12使发酵液中羧甲基纤维素酶、木聚糖酶活力显著提高(P＜0.05)；当精粗比为65∶35时,添加90 ng/mL维生素B12使发酵液中羧甲基纤维素酶、木聚糖酶活力显著提高(P＜0.05).结果提示,底物精粗比和维生素B12添加量影响体外瘤胃发酵.添加维生素B12可增加瘤胃微生物酶的活力,从而提高有机物消化率以及微生物蛋白和总挥发性脂肪酸的产量.当底物精粗比(玉米∶羊草)较高(50∶50和65∶35)时,维生素B12的添加效果更明显,并且具有剂量依赖效应.