辐照对卷烟中烟草特有亚硝胺含量的影响

• 作者: 冯敏 朱佳廷 杨萍 王德宁 顾贵强
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟 辐照 烟草特有亚硝胺 液相色谱 质谱联用
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 1137-1141
• 分类号: TS411
• 语种: 中文

摘要

以3种市售卷烟为材料,采用0、5、10、20和30kGy 5个剂量对其进行辐照处理,研究了辐照对卷烟中TSNAs含量的影响,主要采用液相色谱/质谱联用的方法,检测了N’-亚硝基降烟碱（NNN）、N’-亚硝基新烟碱（NAT）、N’-亚硝基假木贼碱（NAB）和4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）4项指标的含量。研究发现：辐照可以降低卷烟主流烟气和烟丝中TSNAs的含量,但降解率高低与辐照剂量大小没有明显的线性相关性;4种TSNAs分析物NNN、NNK、NAT和NAB经相同剂量辐照后的降解幅度不同,不同卷烟中的同一种分析物辐照后的降解幅度也不完全相同;卷烟2的降解效果最好,主流烟气和烟丝中的降解率最高都达88%;烤烟型卷烟（2和3）主流烟气中和烟丝中的最高降解率接近,混合型卷烟主流烟气中的最高降解率和烟丝中相差较大。辐照对卷烟主流烟气和烟丝中TSNAs的降解效果与对TSNAs纯品的降解效果有差异。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱佳廷	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	60	580	13.0	21.0
2	冯敏	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	60	282	11.0	14.0
3	杨萍	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	33	123	7.0	9.0
4	王德宁	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	29	94	6.0	8.0
5	顾贵强	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	27	101	5.0	8.0