京尼平的微生物转化及其交联特性的测定分析

• 作者: 姚盟成 李玉 荆玮 董逸楠 赵东
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 工学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 黑曲霉 京尼平 微生物转化 交联
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 146-151
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 4157字
• 语种: 中文

摘要

从土壤中富集筛选获得—株产β-葡萄糖苷酶的菌株,经菌落的形态和18S rDNA鉴定确定为黑曲霉.将筛选出的黑曲霉菌株接种于发酵培养基,利用含有京尼平苷的栀子粉作为底物发酵,通过对发酵条件优化,得到在装液量50/250 mL,栀子粉浓度为10％,转速为180 r/min,发酵时间为96h时,京尼平的微生物转化率达到最大22％.这种微生物转化法简化了京尼平的生产工艺,大大降低了生产成本.利用微生物转化获得的京尼平交联胶原蛋白材料,研究表明其具有较好的交联特性,是一种在食品、医药等领域都具有应用前景的生物交联剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荆玮	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室工业酶国家工程实验室	4	12	3.0	3.0
2	姚盟成	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室工业酶国家工程实验室	3	10	3.0	3.0
3	董逸楠	天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室工业酶国家工程实验室	1	3	1.0	1.0
4	李玉	天津科技大学生物工程学院	37	148	6.0	10.0