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摘要:
每年过年时,奶奶都会蒸米粉肉,因为家里人都爱吃。
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米粉凝胶强度与米粉品质指标的相关性研究
米粉
凝胶强度
质构特性
蒸煮品质
感官指标
爱家乡爱生活爱习作
讴歌
传承
宣传
实践
纳米粉末合成系统
纳米粉末
合成系统
等离子体气相法
纳米粉体的特性和制备方法
纳米粉体
特性
制备方法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 家乡的米粉肉
来源期刊 课外生活:小学版 学科 工学
关键词 米粉 家乡
年,卷(期) 2012,(6) 所属期刊栏目 成长月读
研究方向 页码范围 25-25
页数 1页 分类号 TS213.3
字数 524字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张梦园 2 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2012(0)
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  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
米粉
家乡
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
课外生活(童话大本营)
月刊
chi
出版文献量(篇)
3173
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