透明颤菌vgb基因在地衣芽孢杆菌中表达用于改良α-淀粉酶生产菌株

• 作者: 杨建国 汪兵 王凤寰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 地衣芽孢杆菌 高温α-淀粉酶 透明颤菌血红蛋白基因
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-16
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.08.002

摘要

地衣芽孢杆菌高温α-淀粉酶是淀粉加工与食品发酵工业上关键酶制剂之一.为了降低高温α-淀粉酶生产过程中所需要的高溶氧水平对设备的要求,进一步提高α-淀粉酶的生产性能,本研究构建同源整合载体pAX01-sacB-vgb,在地衣芽孢杆菌(B.licheniforms)CICC 10181染色体中表达增强摄氧的透明颤菌血红蛋白基因(Vitreoscilla hemoglobin gene,vgb).发酵实验结果表明,在同等溶氧条件下,重组菌比野生菌生物量提高了45.8％,高温α-淀粉酶酶活提高了116.7％,具有良好的工业应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪兵		4	17	3.0	4.0
2	王凤寰	北京工商大学食品学院食品添加剂与配料北京高校工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	13	42	4.0	6.0
3	杨建国	北京化工大学生命科学与技术学院	7	35	4.0	5.0