山药中黄酮提取工艺的优化

• 作者: 周厚良 王良健 谢伶俐
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山药(Dioscorea batatas) 黄酮 热浸提法 优化
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 3824-3826
• 分类号: S531.9|R284.2
• 字数: 2135字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.17.049

摘要

采用热浸提法提取山药(Dioscorea batatas)中的黄酮,在单因素试验的基础上设计正交试验探讨乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度和料液比对黄酮提取率的影响.结果表明,优化后的试验条件为体积分数70％的乙醇作为提取剂,料液比1∶20(m∶V,g/mL),在50 ℃提取120 min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢伶俐	长江大学生命科学学院	29	106	6.0	8.0
2	周厚良	长江大学生命科学学院	1	14	1.0	1.0
3	王良健	长江大学生命科学学院	1	14	1.0	1.0