N-苄氧羰基-甘氨酸水飞蓟宾单酯的合成及其抗氧化活性

• 作者: 刘伟 曹树稳 许宾宾
• 来源期刊: 合成化学
• 关键词: 水飞蓟宾 合成 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 快递论文
• 页码范围: 220-222
• 分类号: O621.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1511.2012.02.020

摘要

以水飞蓟宾(1)与N-苄氧羰基-甘氨酸为起始原料,采用DCC/DMAP促进偶合法合成了新型的N-苄氧羰基-甘氨酸-3-水飞蓟宾酯(2),其结构经UV,1H NMR,IR和ESI-MS表征.采用化学和生物学模型考察了2的清除自由基能力和抗脂质过氧化能力.结果表明,在测定浓度范围内,2具有较好的清除自由基能力和抗脂质过氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹树稳	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	71	933	17.0	26.0
2	许宾宾	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	5	1.0	2.0