速冻面米食品中金黄色葡萄球菌限量比较

• 作者: 刘晓毅
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻 食品 金黄色葡萄球菌 限量
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.2

摘要

近日，GB19295《食品安全国家标准——速冻面米制品（征求意见稿）》中对金黄色葡萄球菌的限量引发了激烈争论。本文主要就食品中金黄色葡萄球菌的风险评估概况以及国内外相关食品中该菌的限量要求进行汇总、分析。以供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓毅		24	164	6.0	12.0