同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中的双酚A、壬基酚及辛基酚

• 作者: 张书军 张晶 牛宇敏 邵兵
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 动物性食品 凝胶渗透色谱 双酚A 壬基酚 辛基酚 超高效液相-串联质谱
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 534-538
• 分类号: O657.63
• 字数: 4005字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2012.11057

摘要

建立了动物性食品肉、蛋和奶中双酚A、壬基酚和辛基酚的超高效液相色谱-串联质谱( UPLC-MS/MS)检测方法.比较了固相萃取法(SPE)和凝胶渗透色谱法(GPC)两种前处理技术,探讨了前处理过程中目标化合物背景污染的来源.最终采用乙酸乙酯-环己烷(1∶1,V/V)超声提取,经GPC净化后进行超高效液相色谱串联质谱分析.3种目标化合物的线性范围为0.25～1600 μg/L,相关系数R2＞ 0.999;对肉和鸡蛋样品,方法的定量限( LOQ)为0.2μg/kg；奶粉样品的LOQ为0.4 μg/kg.目标化合物在3个不同水平的加标回收率为85.9％～117.0％,RSD＜ 20％.应用本方法对市售动物性食品肉、蛋和奶进行了分析,壬基酚的检出率最高,含量为0.27～1357 μg/kg,此外还检出了双酚A.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晶	首都医科大学公共卫生与家庭医学学院	37	440	10.0	20.0
3	邵兵	首都医科大学公共卫生与家庭医学学院	69	1164	20.0	32.0
7	牛宇敏	首都医科大学公共卫生与家庭医学学院	7	62	3.0	7.0
13	张书军		1	33	1.0	1.0