黑曲霉固态发酵木聚糖酶中试生产工艺的研究

• 作者: 史宝军 周平发 崔细鹏 翁晓辉 谢志恒
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 黑曲霉 固态发酵 木聚糖酶 中试
• 年，卷（期）: xmcy_2012,（11）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: S816.75

摘要

试验对黑曲霉在曲盘中进行固态发酵木聚糖酶中试条件进行了研究。结果表明，最适的培养条件为：曲料厚度5～3．5cm，曲料初始含水量60％～65％，在：32℃下培养60～70h，发酵期间翻曲，调节曲房空气温度和相对温度．木聚糖酶活稳定在最高峰2500U／g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周平发		21	31	3.0	4.0
2	崔细鹏		34	70	5.0	7.0
3	史宝军		43	206	7.0	13.0
4	谢志恒		11	10	2.0	2.0
5	翁晓辉		4	5	2.0	2.0