食用油中增塑剂溶出的原因分析及风险预测

• 作者: 徐颖 蔡曹盛 郭立新
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油 增塑剂 风险预测
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 48-50
• 分类号: TS225|TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.05.012

摘要

通过对市场上销售的食用油样品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)物质的检测,发现塑料桶装的食用油均有不同程度的PAEs检出,从而对增塑剂溶出的原因进行了分析和验证,并对可能存在的质量安全风险进行分析预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭立新		14	69	5.0	7.0
2	徐颖		19	75	5.0	7.0
3	蔡曹盛		10	34	3.0	5.0