响应面分析法优化蜂胶黄酮脂质体制备工艺

• 作者: 张亚宁 王德云 王远垒 胡元亮 范云鹏 袁菊 赵晓娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 响应面分析 蜂胶黄酮脂质体 包封率 乙醇注入法 脂药比
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S853.74
• 字数: 4663字
• 语种: 中文

摘要

目的：优选蜂胶黄酮脂质体制备的的最佳条件。方法：采用乙醇注入法制备蜂胶黄酮脂质体，在单因素试验基础上，以脂药比、膜材比、注入速度为影响因素，包封率为响应值，利用Box-Behnken试验设计原理，采用3因素3水平的响应面分析法，对蜂胶黄酮脂质体制备工艺进行优化。结果：蜂胶黄酮脂质体的最佳制备条件为脂药比9.6：1、膜材比8.5：1、注入速度0.8mL/min。结论：采用最佳条件制备的蜂胶黄酮脂质体包封率较高，验证实验测得蜂胶黄酮脂质体的包封率为91.67%，与模型预测值相对误差为0.086%，重现性好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡元亮	南京农业大学中兽医学研究室	140	2640	26.0	45.0
2	王德云	南京农业大学中兽医学研究室	65	1265	20.0	34.0
3	范云鹏	南京农业大学中兽医学研究室	11	100	7.0	9.0
4	张亚宁	南京农业大学中兽医学研究室	5	19	2.0	4.0
5	赵晓娟	南京农业大学中兽医学研究室	6	69	5.0	6.0
6	袁菊	南京农业大学中兽医学研究室	3	35	3.0	3.0
7	王远垒	南京农业大学中兽医学研究室	2	29	2.0	2.0