索氏法与超声波辅助提取甜橙橙皮苷比较研究

• 作者: 吴厚玖 孙志高 王华 谈安群 郭莉 马亚琴 黄学根
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 橙皮 橙皮苷 索氏提取法 超声波提取法
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 80-87
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4675字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.06.012

摘要

为了确定从甜橙果皮中提取橙皮苷的高效方法,比较了索氏法和超声波辅助提取的效果.考虑到不同提取条件,即溶剂浓度、液固比、提取时间、提取次数和超声波功率的影响,采用单因素及正交设计比较这两种方法提取橙皮苷的效果,并用RP-HPLC法测定提取液中橙皮苷的含量.结果表明,超声波法辅助提取3个甜橙品种果皮中橙皮苷的平均含量高于索氏提取法的26.5％～34.6％,用这两种方法提取橙皮苷的数量达到统计学上的显著差异.超声波辅助提取法能真实地反映甜橙果皮中橙皮苷的含量,具有操作简便、省时的优点.建议柑橘果实橙皮苷的测定和提取可采用超声波辅助法.