黑木耳——餐中一宝

• 作者: 杨觅
• 来源期刊: 生态文化
• 学科: 农学
• 关键词: 黑木耳 营养作用 食用菌 人类健康 附加值
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 生态美食
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: S646.6
• 字数: 1891字
• 语种: 中文

摘要

黑木耳人们再熟悉不过了,是一种日常耳熟能详的林产普通食用菌,几乎家家都食用过它。但是对于黑木耳＂药食两用＂的营养作用,就鲜为人知,未必能如数家珍。所以黑木耳对人类健康贡献的附加值,很值得世人了解并广为食用。低热高能营养超群黑木耳营养极为丰富,为古代帝王独享之佳品