初探无菌砖顶隙对液态乳制品的影响

• 作者: 符强 金磊
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 无菌砖 顶隙 液态乳
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.42
• 字数: 2064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2012.01.008

摘要

研究了无菌砖包装形式的液态乳制品采用不同顶隙包装对液态乳制品一些品质的影响。结果表明,2种顶隙无菌砖包装形式的液态乳制品,不同的顶隙对产品中微量元素及感官发生了不同影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	符强		2	1	1.0	1.0
2	金磊		1	1	1.0	1.0