纳米SiO2改性玉米淀粉/聚乙烯醇复合薄膜研究

• 作者: 贾云芝 迟建 陈志周
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米SiO2 玉米淀粉 分散剂 工艺条件
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 59-64
• 分类号: TS236.9
• 字数: 3615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.01.009

摘要

以薄膜拉伸强度、断裂伸长率、透光率和吸水率为主要指标,通过单因素试验和正交试验研究纳米SiO2改性玉米淀粉/聚乙烯醇复合薄膜的工艺条件,以改善玉米淀粉/聚乙烯醇复合薄膜的物理性能.试验结果表明:纳米SiO2含量,分散剂种类及含量,膜液pH对膜的性能均有影响.适宜的工艺参数为:纳米SiO2最佳含量2.0％,最佳分散剂聚丙烯酰胺含量1.5％,膜液最佳pH 5.0.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟建	河北农业大学食品科技学院	22	250	9.0	15.0
2	陈志周	河北农业大学食品科技学院	71	805	17.0	25.0
3	贾云芝	河北农业大学食品科技学院	2	48	2.0	2.0