引进烤烟新品种NC55的烘烤特性研究

• 作者: 唐宇 孙帅帅 孙福山 王全明 王松峰 王爱华 程森
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 NC55 烘烤特性
• 年，卷（期）: 2012,（z1）
• 页码范围: 158-163
• 页数: 6页
• 分类号: S572.01
• 字数: 3652字
• 语种: 中文

摘要

为摸清引进烤烟新品种NC55的烘烤特性,以中烟100为对照品种,研究了成熟烟叶在暗箱条件下的变色特性,烘烤过程中色素含量、水分含量及多酚氧化酶(PPO)活性变化.结果表明,暗箱条件下,NC55变黄快,易烤性好；变黄后开始变褐时间较中烟100长,变褐速度也较慢,耐烤性也好.烘烤变黄期,NC55叶绿素和类胡萝卜素降解量也较大,但低于中烟100,变黄与失水速度较协调；烘烤前期NC55的PPO活性较低,不易发生棕色化反应.品种NC55的烤后烟叶外观质量和经济性状均显著好于中烟100.