糖尿病人秋季保健要诀

• 作者: 王玉珍 许樟荣
• 来源期刊: 老年教育：长者家园
• 学科: 工学
• 关键词: 糖尿病 病人 保健 秋季 纤维素 蔬菜 维生素 胡萝卜
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 康寿苑
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: TS218
• 字数: 638字
• 语种: 中文

摘要

享受美食，适可而止秋天是蔬菜丰收的季节。蔬菜富含维生素和纤维素，热量又低，很适合糖尿病病人食用，将各类蔬菜（如辣椒、胡萝卜、番茄、生菜、甘蓝等）用盐、色拉油、柠檬汁简单调味，就能做成美味的蔬菜沙拉。还可以将新鲜玉米、红薯作为部分主食，以增加纤维素的摄入。