提升消费点质量

• 作者: 侯蕴峰 张明辉 李承华
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 产品质量 消费者 综合质量 理化指标 包装质量 一致性 新鲜度 不可分
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.24

摘要

消费点质量为消费者饮用时的产品质量。消费点质量不仅要控制出厂时产品质量还要控制出厂后运输及产品贮存时的质量。以本公司为例，消费点的综合质量由可比质量、外包装质量和理化指标、风味一致性构成。可比质量包括新鲜度、协调性、纯净性。这些指标之间相互统一、相辅相成、密不可分的。本文以下四方面讨论提高消费点综合质量的措施。