饲粮肌苷酸对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响

• 作者: 周维仁 宦海琳 张惠 徐小明 田光洪 袁青研 闫俊书
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肌苷酸 雪山草鸡 肉品质 生化指标
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产养殖
• 页码范围: 1378-1385
• 页数: 8页
• 分类号: S858.31
• 字数: 6663字
• 语种: 中文

摘要

选取健康的1日龄雪山草鸡公雏1 500羽为试验材料,试验共设5个处理,分别为基础饲粮处理(对照)、基础饲粮+0.05％肌苷酸处理、基础饲粮+0.10％肌苷酸处理、基础饲粮+0.20％肌苷酸处理、基础饲粮+0.30％肌苷酸处理,研究不同肌苷酸添加量对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响.结果显示,与对照相比,基础饲粮+0.20％肌苷酸处理的雪山草鸡胸肌率显著提高(P＜0.05),基础饲粮+0.30％肌苷酸处理的70日龄胸肌和40日龄腿肌中肌苷酸沉积量显著提高(P＜0.05),基础饲粮+0.10％和基础饲料+0.30％肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中酸性磷酸酶的活性显著提高(P＜0.05),基础饲粮+0.20％肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中甘油三酯含量显著下降(P＜0.05),基础饲粮+0.10％肌苷酸处理的70日龄雪山草鸡血清中葡萄糖及高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周维仁	江苏省农业科学院畜牧研究所	67	696	17.0	22.0
2	宦海琳	江苏省农业科学院畜牧研究所	34	274	11.0	15.0
3	徐小明	江苏省农业科学院畜牧研究所	38	368	11.0	17.0
4	闫俊书	江苏省农业科学院畜牧研究所	32	305	11.0	16.0
5	张惠	江苏省农业科学院畜牧研究所	5	44	4.0	5.0
6	袁青研		1	14	1.0	1.0
7	田光洪		3	40	3.0	3.0