水葫芦渣青贮料的感官性质研究

• 作者: 宋任彬 廖启顺 廖国周 杨琏 樊月圆 王桂瑛 程志斌 苏子峰 韩亚平 黄伟
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 水葫芦渣 青贮 玉米 感官性质
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 74-76
• 分类号: S816.53
• 字数: 2898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2012.05.027

摘要

试验通过感官评分研究水葫芦渣与玉米粉混合青贮的效果.试验设6个处理组:处理组1～3添加青贮发酵菌,且玉米粉混合比例为0、20％和30％；处理组4～6不使用青贮发酵菌,玉米粉混合比例为0、20％和30％.连续测定0～22 d青贮物料pH的结果显示:青贮6～16 d,添加了青贮发酵菌的处理组1～3物料pH显著低于未添加青贮发酵菌的处理组4～6.青贮14d,处理组2和3的pH低于5；而青贮18d,处理组5和6的pH才降至低于5.青贮18d,青贮物料感官评分结果显示:处理组2、3和6青贮等级为“优等”,处理组5等级“良好”,处理组1和4等级“一般”.结果表明:水葫芦渣与20％玉米粉混合青贮14d,同时使用优质青贮发酵菌,混合青贮物料的感官性质优异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王桂瑛		55	251	9.0	11.0
2	廖国周		52	262	8.0	12.0
3	苏子峰	大理学院农学与生物科学学院	32	221	8.0	13.0
4	程志斌		98	759	13.0	21.0
5	廖启顺		60	345	10.0	14.0
6	樊月圆		34	123	7.0	9.0
7	黄伟		17	52	5.0	6.0
8	韩亚平		17	146	6.0	11.0
9	宋任彬		15	67	6.0	7.0
10	杨琏		7	24	3.0	4.0