酿酒酵母和克鲁维酵母发酵菊芋生产燃料乙醇

• 作者: 刘兆普 王博 王琳 隆小华 黄玉玲
• 来源期刊: 生态学杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 菊芋 乙醇 克鲁维酵母 酿酒酵母 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 3187-3192
• 分类号: TQ223
• 语种: 中文

摘要

为获得菌株发酵菊芋生产燃料乙醇的最佳方案,首先选取实验室保存的重组菌株R32对其产酶条件进行优化,其最高产菊粉酶活性为298.8 U· mL-1,此时的最佳培养基配方为:YPG培养基为酵母粉1％ (w/v),蛋白胨2％ (w/v),甘油0.5％ (v/v)；YPM培养基为酵母粉1％ (w/v),蛋白胨2％ (w/v),甲醇1％(v/v)；培养基pH为自然初始pH.然后选取酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu,比较是否在添加重组菌株R32粗酶液条件下,两株酵母菌分别进行单独发酵和混合发酵时的产乙醇能力,以获得最佳的发酵组合.结果表明,酿酒酵母S.c和克鲁维酵母Klu在未添加重组菌株R32粗酶液时,混合一步发酵获得的乙醇含量较高,发酵84 h时乙醇含量为11.37％.添加重组菌株R32粗酶液进行两步发酵时,2株酵母菌混合发酵72 h时,乙醇含量为11.43％.2种发酵组合的最高乙醇含量以及各个发酵参数基本相同,虽然一步法发酵时间延长,但节省成本,操作简单,更适宜工业生产应用.最后对其进行正交试验优化,培养条件为菊粉浓度225 g· L-1,脲素浓度40 g·L-1,接种量15％,pH为5时,酿酒酵母菌S.c和克鲁维酵母Klu混合一步发酵法的最高乙醇体积比达11.82％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兆普	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	194	4697	38.0	56.0
2	隆小华	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	72	1292	22.0	33.0
3	王博	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	37	207	8.0	13.0
4	王琳	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	21	215	8.0	14.0
5	黄玉玲	南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室	3	20	3.0	3.0