有机溶剂法提取茶树菇多酚工艺的研究

• 作者: 包辰 郑宝东
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树菇 多酚 有机溶剂 提取
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、储藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2070-2074
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2012.11.029

摘要

研究有机溶剂法提取茶树菇多酚的最佳工艺,考察不同提取温度、乙醇浓度、提取时间、料液比等因素对茶树菇多酚提取率的影响,并对工艺进行优化.试验结果表明:在提取温度80℃,乙醇浓度50％,料液比为1∶30下提取3h,茶树菇多酚提取率为14.96％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0
2	包辰	福建农林大学食品科学学院	5	12	2.0	3.0