柱前衍生高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸及y-氨基丁酸

• 作者: 张士康 朱跃进 杨秀芳 涂云飞
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 柱前衍生 γ-氨基丁酸 茶氨酸 茶 邻苯二甲醛 N-乙酰-L-半胱氨酸
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 184-189
• 分类号: O658
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2011.10037

摘要

对茶叶中的茶氨酸和γ-氨基丁酸(GABA)建立了柱前衍生方法,并利用高效液相色谱法(HPLC)对衍生物进行了测定.采用邻苯二甲醛(OPA)及N-乙酰-L-半胱氨酸(NAC)为衍生试剂,考察了脯氨酸(Pro)、茶多酚(Tp)及维生素C(Vc)等对衍生体系的影响,并对色谱分离条件进行了优化.结果表明,茶氨酸与GABA衍生物在色谱柱上的保留行为与分离效率主要受流动相pH及缓冲盐浓度的影响；Pro、Tp及Vc对茶氨酸的衍生产率影响较小.而Vc可以提高GABA检测的灵敏度,并能稳定衍生用储备液.GABA与茶氨酸衍生后的方法检出限(LOD)分别为3.01×10-5 mmol/L和7.98×10-5 mmol/L;定量限(LOQ)分别为9.99×10-5 mmol/L和2.658×10-4mmol/L;线性范围分别为0.01～0.4 mmol/L(相关系数为0.996)和0.05～0.8 mmol/L(相关系数为0.995)；方法的回收率分别为99.29％～119.60％和93.18％～141.06％(除本身含茶氨酸量高的绿茶中回收率为62.88％外).这说明经优化的柱前衍生-高效液相色谱体系可用于茶叶中两种特征性氨基酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨秀芳		59	392	12.0	17.0
2	张士康		58	558	12.0	20.0
3	朱跃进		38	355	11.0	16.0
4	涂云飞		36	277	10.0	15.0