微波辅助提取香椿叶黄酮工艺的研究

• 作者: 余仲东 刘莉丽 李秀信 王建华
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 香椿 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-51
• 分类号: TQ461
• 字数: 3773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.01.007

摘要

比较微波辅助甲醇提取香椿黄酮与乙醇提取、甲醇回流和乙醇回流等工艺提取香椿黄酮的效果,用正交设计筛选微波辅助乙醇提取工艺条件,并探讨材料的液料比、体积分数、微波处理时间、微波功率对提取效果的影响,结果表明:微波辅助甲醇提取和乙醇提取效果明显优于其它传统方法；最佳工艺条件:液料比25 mL/g,乙醇体积分数70％,微波功率400W,处理15 min.此工艺提取率达到70.15％,是一种高效、节能的提取香椿黄酮的工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建华	西北农林科技大学理学院	164	1674	22.0	30.0
2	李秀信	西北农林科技大学林学院	22	334	12.0	18.0
3	余仲东	西北农林科技大学林学院	64	633	14.0	22.0
4	刘莉丽	西北农林科技大学林学院	21	256	11.0	15.0