江苏沿江地区弱筋小麦品质现状分析

• 作者: 姚金保 张平平 杨丹 耿志明 马鸿翔
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 江苏沿江地区 弱筋小麦 品质
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 4-6,12
• 分类号: S512.1
• 字数: 3633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.05.002

摘要

从江苏沿江地区5个县(市)和1个农场抽取了有代表性的弱筋小麦样本14份,并进行了品质分析.所有样本都具有较高的容重( ＞790 g/L).在4个弱筋小麦品种中,仅宁麦9号符合优质弱筋小麦国家标准,而宁麦13、扬麦13和扬麦15的品质指标不协调,扬麦13品质性状的稳定性较差.如东县和泰兴市弱筋小麦的品质性状优于其他县(市).抽样材料的硬度、溶剂保持力、吹泡仪参数及粉质仪参数之间存在高度相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马鸿翔	江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室	157	1572	21.0	30.0
2	姚金保	江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室	112	1016	17.0	25.0
3	张平平	江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室	27	168	8.0	11.0
4	耿志明	江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室	38	303	11.0	16.0
5	杨丹	江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室	12	35	4.0	5.0