美研究称大蒜抗食物中毒比抗生素效力高百倍

• 作者: 梅静玲
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食物中毒 抗生素 效力 大蒜 州立大学 科学家 华盛顿
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

美同华盛顿州立大学的科学家发现，大蒜中含有的一种关键成分在抗食物中毒方面．效力比抗生素高100倍。