晚餐早点比晚点好

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 晚餐 晚点 早点 尿路结石 蛋白食品 骨质疏松症 人体吸收 佝偻病
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

原文：据美国研究指出，晚餐吃得太晚，或吃大量肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低了体内钙的贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高。罹患尿路结石病的可能性就大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就滞留于肠道中变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。