做莱时加点酒有益健康

• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 工学
• 关键词: 健康 酒 摄入量 替代品 营养 油脂 菜肴 做菜
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: TS261.7

摘要

中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，目前国人普遍超标。但如果放得油太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。这时，不妨用酒作为油的替代品。减少油脂的使用与摄取量。而且，用酒做菜可使菜肴更有营养。